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私達が使用するのは100%コロンビア産のカカオ。コロンビアの豊かな水資源と肥沃な土壌で育まれた、最高品質のフレーバービーンズです。重視するのはカカオの「鮮度」。鮮度こそがカカオ本来のみずみずしさと香りを引き立てるため、農園で収穫したカカオを迅速に加工しています。コロンビアから始まるバトンを繋ぎ、人生を豊かに彩るおいしさをお客様にお届けします。
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VIDAチョコレートの美味しさの秘密
VIDAチョコレートは「テロワール」と「ブレンド」にこだわりその土地ごとのカカオの特徴を活かし、クーベルチュール作りを行っています。
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